hey, Mokozore!

bienvenue camarade!

merci... je vois que vous postasses des messages tard (ou pas) dans la nuit...le clandestin ne se couche donc pas tot...mais a bien (enfin surtout toi) merité des recettes de tofu....

bon j'ai rien inventé...ça se trouve sur ekopedia...donc

simple 1 litre de lait soja que tu fais bouillir...dès que ça bout, tu retires du feu..tu laisses refroidir un poil...environ à peu près 5 min...

puis ensuite tu dois introduire (ou jeter) le coagualant, avec le jeu d'un ou deux citron ça marche mais ça a vraiment beaucoup gout de citron... 2 ou 3 cuillière (à café) de chlorure de magnésium...c'est mieux pour moi. à près fat remuer et en fait ça coagule (enfin ça fait de petit grumeaux) vite...
direction le chiffon...tu verses ce trucs dans un chiffon donc, le liquide s'égoutte , et il reste un paté, qu'il faut faire égoutter sous un poids, 30 min suffisent mais plus tu le laisse plus c'est ferme la consistance...ah oui selon forme que tu lui donnes, il garde la forme que tu lui donne...logique...

pour la conservation, une boite en plastoc hermetique avec de l'eau (tu recouvre le machin) que tu changes toutes les quarante huit zeures, et ça se conserve ainsi au frigo 10 jours...et c'est bon...

le pb pour moi, c'est que le lait de soja...ça fait vachement d'emballage...donc je remonte la chaine, j'ai acheté du soja jaune decortiqué et dépélliculé...et la semaine prochaine...j'essaie de faire le lait direct...pareil recette sur ekobidule....

un peu long pour un premier message

ouah!
merci!!!

balèze la recette !!!

bienvenue en tout cas !!!

pas mieux

j'aime bien ton pigeon...à envisager du tofu parfumé au pigeon...bon pour le coup ça serait pas végétarien

Bienvenue Mokozore

oui bonne venue moko, mais tu fais peur en photo, en vrai t' as l' air plus doux; le tout fou au pigeon, quel entrée en matiere!!

hellow !

"bjr, je suis votre nouveau voisin.. un gateau?"

non désolé j'étais obligé..

salut mokozore !